استلیوس کاپاتوس در سال 1938 به دنیا آمد و در ایلیوپولی، آتن، اصالتاً اهل دیلیناتا، کفالونیا بزرگ شد.

او برای مدت طولانی یکی از اعضای کلیدی و دائمی تئاتر دولتی یونان شمالی بود.

حضور او در تئاتر دولتی یونان شمالی بسیار عالی بود و از سال 1971 تا زمان مرگش در آنجا خدمت کرد و نقش های کلاسیک بسیاری را در بیش از 40 نمایش اجرا کرد.

در سال 1964 اولین حضور حرفه ای خود را در تئاتر با ترو الی لامبتی انجام دادبالا مهمتر از آن، «لئوفوریون و پوتوس» (1965)، «نفلس» (1978) با تیمیوس کاراکاتسانیس (استرپسیادیس)، و خودش در نقش زانتیا.

در سالهای 1980-1981 او با دیونیزیس پاگولاتوس در نمایشنامه "O Aforesmenos" اثر لاسکاراتوس بازی کرد. همچنین در تراژدی "هلن" از KTHBE به کارگردانی آندریاس ووتسیناس، جایی که استلیوس کاپاتوس نقش یک پیام رسان مصری را بازی کرد.

استلیوس کاپاتوس در 3 نوامبر 1987 در سن 49 سالگی در تسالونیکی درگذشت.