مانوئل مانزانکه (Campo de Criptana، سیوداد رئال، 20 سپتامبر 1940 - مادرید، 8 اکتبر 2016)، بازیگر، کارگردان و تهیه کننده تئاتر بود. او همچنین یک شراب ساز و پدر دیگری به نام مانوئل مانزانکه سوارز است.

او در سال 1967 بنیانگذار و بیش از بیست سال کارگردان گروه تئاتر Tirso de Molina بود. او در سال 1979 تئاتر اسپرونسدا را در مادرید ایجاد کرد و تا زمان بسته شدن آن در سال 1988 مدیر آن بود.